Kulinarnie

Sałatka z melona i wędlin

 

Sałatka z melona i wędlin

Sałatka z melona i wędlin z dodatkiem pieczarek i winogron w towarzystwie szynek – takie przekąski są niezbędne podczas wizyt gości, przyjęć, karnawałowych imprez czy nieco bardziej uroczystych kolacji. Przygotowanie nie sprawia nikomu trudności, a na pewno ucieszy smakoszy wieczornych spotkań. Podczas żarliwych dyskusji z przyjaciółmi jest jak najbardziej na miejscu coś zagryźć do kieliszka wina. Polecam!

Sałatka z melona i wedlin

Składniki:

Na sałatkę:

  • 1 melon
  • 4 łyżki wina porto
  • 75 g wędzonej szynki
  • 75 g gotowanej szynki
  • 100 g fioletowych winogron
  • 100 g pieczarek
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 2 łyżki oliwy
  • szczypta pieprzu cayenne
  • świeży koperek

 

Wierzch melona odkroić, dolną część ponacinać w ząbki. Miąższ wydrążyć łyżeczką, a do łupiny wlać 2 łyżki wina. Melon przykryć i schłodzić.

Wędliny pokroić w cienkie plasterki, albo paseczki. Winogrona pokroić na połówki i usunąć pestki. Grzyby oczyścić i pokroić w pasterki. Wszystkie składniki wymieszać z miąższem melona.

Z reszty wina, soli, oliwy i pieprzu przygotować sos. Sosem przygotować sałatkę z wędlin i melona, dokładnie wymieszać. Następnie przełożyć do łupiny melona i przez godzinę schłodzić.

Półmisek wędlin:

  • 250 g szynki gotowanej
  • 100 g szynki wędzonej
  • 50 g kiełbasy
  • 50 g salami
  • 30 g mortadeli

 

Przygotowanie:

Wędliny zwinąć w ruloniki i ułożyć dekoracyjnie na półmisku, obok postawić melon, oprószyć koperkiem.

Dodatki:

Liście sałaty, pomidory, winogrona, czerwone wino, masło, małe kromki razowego pieczywa lub pokrojona bagietka.

Smacznego!

Share Button
loading...

Betty

Betty - miłośniczka kuchni i pasjonatka życia. Gotowanie mnie odpręża i i satysfakcjonuje, jest dla mnie sztuką, a nie tylko paliwem. Wierzę w ludzi i we wzajemną pomoc. Z tych również powodów cenię sobie szczerość i wolność słowa. Rozmowę, miłość i namiętność mam za dobrą monetę w każdym wieku.

Komentarze

tu wpisz komentarz

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Boże Narodzenie

O mnie

align="left" Betty - miłośniczka kultury, kuchni i pasjonatka życia. Gotowanie mnie odpręża i satysfakcjonuje, jest dla mnie sztuką, a nie tylko paliwem. Wierzę w ludzi i we wzajemną pomoc. Z tych również powodów cenię sobie szczerość i wolność słowa. Rozmowę, miłość i namiętność mam za dobrą monetę w każdym wieku.

Zobacz także:

loading...

Reklama

Współpracuje

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl