Jajka z delikatnym sosem ziołowym

Jajka z delikatnym sosem ziołowym

Dania na zimno, których podstawę stanowią jajka, cieszą się zawsze dużym powodzeniem. Nadają się na letnie kolacje, są mile widzianym daniem zimnego bufetu w czasie karnawału, czy spotkań towarzyskich. I nie trzeba ich długo przygotowywać.

Składniki:

• 8 jajek
• 1 kieliszek jogurtu naturalnego
• 1/2 szklanki śmietany
• 125 g chudego twarogu
•  2 łyżki musztardy
• 1 cebula
• 1 pęczek pietruszki, kopru i szczypiorku
• 1 ogórek konserwowy
• sól, pieprz i szczypta cukru

Ponadto do dekoracji:

• koper i 4 małe pomidory

Przygotowanie:

Jajka ugotować na twardo, obrać ze skorupki i przekroić na połówki.

Twaróg rozdrobnić widelcem i stale mieszając dodawać stopniowo jogurt, śmietanę i musztardę.

Cebulę obrać i zetrzeć na tarce, a przyprawy ziołowe drobno posiekać. Dodać wszystko do sosu i doprawić do smaku.

Sos wlać do miseczki dookoła poukładać połówki jajek i ozdobić.

Najlepiej podawać z pieczywem pełnoziarnistym lub przypieczonymi tostami z masłem.

Smacznego!