Jakie powinno być zdrowe śniadanie?
Każdy z nas zapewne wie, że śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, ale niestety wielu z nas o tym fakcie zapomina. Zapominamy również jak ważne jest by zjeść dobre śniadanie najpóźniej w ciągu godziny po przebudzeniu. A co najważniejsze często absolutnie nie przykładamy wagi do tego co zjeść na śniadanie. Zadowalamy się byle czym, byle tylko zapchać brzuch.
Doskonale wiem, że tak jest bo sama przed laty byłam w grupie osób, które rozpoczynały dzień od kawy, potem przez wiele godzin długo, długo nic… A o zjedzeniu czegokolwiek przypominałam sobie zwykle przed obiadem. To był karygodny błąd! Najważniejsze jednak uczyć się na błędach, wyciągać z nich lekcje.
Nie bez powodu mówi się, że dobre śniadanie powinno się zjeść królewskie, obiad książęcy, a kolacje żebraczą. Od nas samych, a ściślej mówiąc od pierwszego posiłku zależy czy odpowiednio pobudzimy nasz organizm do działania czy też nie. Dlatego tak ważne jest by było odpowiednio skomponowane. Nie obawiajcie się, przygotowanie zdrowego śniadania nie zajmie wcale więcej czasu niż tradycyjne kanapki. Zapewniam również, że wcale nie jest bardziej pracochłonne i również można najeść się nim do syta.
Co jeść na śniadanie by pobudzić organizm?
1. Dobre śniadanie to takie, które nie tylko pobudzi do pracy nasz rozleniwiony przez noc organizm, ale również takie po którym poczujemy się najedzeni i będziemy mieć siłę by aktywnie rozpocząć nowy dzień. Dlatego właśnie śniadanie musi być wartościowe i pożywne.
2. Śniadanie to pierwszy posiłek, więc powinien być bogaty w węglowodany złożone i błonnik. Węglowodany złożone dadzą nam energii na wiele godzin. A znajdziemy je przede wszystkim w pieczywie pełnoziarnistym, owsiance, kaszach, a także ryżu. To produkty, które są trawione bardzo wolno, właśnie dlatego najlepiej spożywać je w godzinach porannych. Szczególnie polecam owsiankę, sama każdego dnia rozpoczynam z nią dzień. Owsianka z dodatkiem owoców jest po prostu pyszna.
Nie wolno zapominać o błonniku! Ma on bowiem ogromne znaczenie dla pracy naszego organizmu i przemiany materii. To właśnie on sprawia, że czujemy się najedzeni. Tu znowu pojawia się owsianka jako propozycja na śniadanie. Owsianka podobnie jak otręby, orzechy, kasze, ryż brązowy, pieczywo pełnoziarniste i żytnie są bogate w błonnik. Ale również znajdziemy go w owocach i warzywach np. w malinach, porzeczkach, jeżynach czy suszonych brzoskwiniach i śliwkach. Warzywa to przede wszystkim fasola, fasolka szparagowa, groszek, seler, pietruszka (korzeń), botwina, bób i wiele innych.
Nie wiem czy wiecie ale to błonnik zwiększa zawartość treści pokarmowej oraz obniża stężenie glukozy we krwi po posiłku, dzięki czemu dłużej czujemy się syci. Zaś jego brak w diecie sprawia, że czujemy się wciąż głodni i często podjadamy. Jeśli tak się dzieje to znak, że dieta jest uboga w błonnik. Błonnik polecany jest również osobom cierpiącym na zaparcia. Dzięki zdolności wiązania wody przez błonnik rozmiękcza on masy kałowe i powoduje skrócenie czasu pasażu jelitowego.
3. Sami widzicie dlaczego tak ważne jest by śniadanie było odpowiednio skomponowane. A z tej kompozycji całkowicie powinniśmy wykluczyć słodycze. Jeśli śniadanie ma być zdrowe i wspomagać odchudzanie to warto zapomnieć o istnieniu pysznych drożdżówek, rogalików czy jakichkolwiek innych słodyczy, nawet tych kojarzonych tylko z porą śniadaniową. Słodycze sprawiają, że posiłek staje się wysoce kaloryczny, a także podwyższają poziom cukru we krwi, no i w efekcie odkładają się w postaci tłuszczu.
4. Przygotowując dobre śniadanie jak i również inne posiłki warto pamiętać o zdrowych zamiennikach, bardziej przyswajalnych i znacznie mniej kalorycznych. Np. żółty ser można zastąpić białym twarogiem, zamiast smażyć w tłuszczu, można grillować lub piec w piekarniku z rozwagą sięgać po wieprzowinę, najlepiej zamienić ją drobiem. I koniecznie zrezygnować ze słodzenia napoi i spożywania napoi słodzonych i gazowanych. Jeśli kawa to czarna lub z mlekiem zamiast śmietanki, herbata niesłodzona i dużo wody.
5. Na koniec najważniejsza zasada, śniadanie jemy najpóźniej w ciągu godziny po przebudzeniu. A po wstaniu z łóżka wypijamy szklankę wody z połówką soku z cytryny. Woda przygotuje i obudzi nasz organizm
Nie zapomnijcie udostępnić wpis znajomym, szczególnie tym którzy wciąż nie jedzą śniadań a pragną schudnąć 😉
Betty - miłośniczka kultury, kuchni i pasjonatka życia. Gotowanie mnie odpręża i satysfakcjonuje, jest dla mnie sztuką, a nie tylko paliwem. Wierzę w ludzi i we wzajemną pomoc. Z tych również powodów cenię sobie szczerość i wolność słowa. Rozmowę, miłość i namiętność mam za dobrą monetę w każdym wieku.
Komentarze