Kulinarnie

Chłodnik jogurtowy

 

Chłodnik jogurtowy

chłodnik1

Kiedy upał doskwiera nic tak nie ugasi pragnienia, a zarazem nie zapełni żołądka –  jak pożywny, zimny, chłodnik jogurtowy. Już jakiś czas temu proponowałam chłodnik na zieleninie z dużą ilością sałaty, za to dziś chłodnik nieco przypominający litewski – chłodnik jogurtowy z ogórkiem, rzodkiewkami i młodymi buraczkami. Ta zupa to samo zdrowie, warzywa bez gotowania z jogurtem. Szybka i prosta wraz z chłodzeniem przygotowanie zajmie maksymalnie godzinę. Sądzę, że zadowoli zarówno mięsożerców, jak i grono wegetarian. Polecam!

Składniki dla 4 osób:

  • długi, zielony ogórek (około 500 g)
  • pęczek rzodkiewek
  • ząbek czosnku
  • pęczek młodych buraczków
  • litr jogurtu naturalnego
  • 2 jajka, ugotowane na twardo
  • szczypiorek
  • koperek
  • sól do smaku

 

Przygotowanie:

Z ogórka odkroić 12 plastrów, a resztę zetrzeć na tarce o dużych oczkach i lekko posolić. Po kilku minutach odcisnąć sok.

Buraczki obrać, pociąć w słupki, a rzodkiewki w plasterki. Czosnek zmiażdżyć i rozetrzeć z solą, wymieszać ze startym ogórkiem, jogurtem, buraczkami i rzodkiewkami. Posypać dużą ilością szczypiorku i kopru. Odstawić na 40 minut do lodówki.

Przed podaniem ponalewać do miseczek, do każdej włożyć po 3 plasterki ogórka i połówkę ugotowanego jajka.

Chłodnik jogurtowy podawać koniecznie schłodzony.

Smacznego!

 

Share Button
loading...

Betty

Betty - miłośniczka kuchni i pasjonatka życia. Gotowanie mnie odpręża i i satysfakcjonuje, jest dla mnie sztuką, a nie tylko paliwem. Wierzę w ludzi i we wzajemną pomoc. Z tych również powodów cenię sobie szczerość i wolność słowa. Rozmowę, miłość i namiętność mam za dobrą monetę w każdym wieku.

Komentarze

tu wpisz komentarz

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Boże Narodzenie

O mnie

align="left" Betty - miłośniczka kultury, kuchni i pasjonatka życia. Gotowanie mnie odpręża i satysfakcjonuje, jest dla mnie sztuką, a nie tylko paliwem. Wierzę w ludzi i we wzajemną pomoc. Z tych również powodów cenię sobie szczerość i wolność słowa. Rozmowę, miłość i namiętność mam za dobrą monetę w każdym wieku.

Zobacz także:

loading...

Reklama

Współpracuje

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl