Kulinarnie

Kurczak w kokosie

 

Kurczak w kokosie

Kurczak w kokosie3

Kurczak w kokosie to delikatna i zarazem wyśmienita potrawa. Tym razem mój syn zabłysnął w weekend przygotowując to pyszne danie. Użył filetów z piersi kurczaka i delikatnej panierki z wiórków i mleczka kokosowego. Można by na tym poprzestać  lub przygotować z owocową salsą jak na zdjęciu. By jeszcze bardziej uatrakcyjnić mięso, podane zostało z dresingiem z mango. Wierzcie mi to połączenie jest zjawiskowe.  Mięso z panierką kokosową, słodkawą, ale dobrze doprawioną i do tego aksamitny, kwaskowy sos z miętowym akcentem. Prawda, że brzmi pysznie?

Kurczak w kokosie1

Składniki:

  • 2-3 filety z piersi z kurczaka, z 1 pojedyńczej piersi będą 2 kotlety
  • 150 ml mleczka kokosowego
  • 200 g wiórków kokosowych
  • Kilkanaście liści świeżej bazylii
  • sól i świeżo zmielony pieprz
  • olej do smażenia

 

Kurczak w kokosie

Przygotowanie:

Każdą pierś przekroić w poprzek na dwa kotlety, oprószyć solą i pieprzem. Mleko wlać do miseczki, dodać drobno poszatkowane listki bazylii i również oprószyć solą i pieprzem. Każdy porcję mięsa delikatnie rozbić przez folię. Tak by przyprawy wbiły się w mięso i by nie było zbyt grube. Powinny być raczej cieńsze wówczas łatwiej się smażą.

Panierować piersi najpierw mocząc w mleku, następnie we wiórkach. Płaską dłonią dobrze docisnąć wiórki do mięsa w trakcie panierowania.

Smażyć na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju po obu stronach na rumiany kolor. Ważne by nie smażyć zbyt długo by nie przypalić kokosowej panierki.

Smacznego!

Kurczak w kokosie2

 

Share Button
loading...

Betty

Betty - miłośniczka kuchni i pasjonatka życia. Gotowanie mnie odpręża i i satysfakcjonuje, jest dla mnie sztuką, a nie tylko paliwem. Wierzę w ludzi i we wzajemną pomoc. Z tych również powodów cenię sobie szczerość i wolność słowa. Rozmowę, miłość i namiętność mam za dobrą monetę w każdym wieku.

Komentarze

tu wpisz komentarz

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Dołącz do mnie

Facebook By Weblizar Powered By Weblizar

Translator

Translator Plugin

Boże Narodzenie

O mnie

align="left" Betty - miłośniczka kultury, kuchni i pasjonatka życia. Gotowanie mnie odpręża i satysfakcjonuje, jest dla mnie sztuką, a nie tylko paliwem. Wierzę w ludzi i we wzajemną pomoc. Z tych również powodów cenię sobie szczerość i wolność słowa. Rozmowę, miłość i namiętność mam za dobrą monetę w każdym wieku.

Zobacz także:

loading...

Reklama

Współpracuje

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl